Minggu, 25 Agustus 2019

Resep Membuat Gulai Kambing Rempah Gurih



Kali ini saya akan membagikan sedikit resep gulai kambing rempah yang sangat enak buat disantap, simak artikel berikut ini.



Bahan – Bahan:

  • 300 gram daging kambing
  • 700 ml santan
  • 200 ml air
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm kayu manis
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • 1/4 sendok teh jintan, sangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai


Cara Membuatnya
  1. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu kemudian tumis bumbu halus sampai harum
  2. Kemudian masukkan bumbu rempah seperti serai, daun jeruk, jahe, kayu manis, dan lengkuas. Kemudian aduk hingga layu.
  3. Lalu masukkan daging kambing, aduk merata sampai daging berubah warna. Tuang air, kemudian masak kembali hingga daging matang dan jangan terlalu empuk dulu dagingnya
  4. Setelah daging matang, tuanglah santan dan aduk merata. Kemudian, masak hingga mendidih sampai daging benar-benar empuk.
  5. Setelah daging dirasa sudah empuk, matikan api, kemudian pindahkan gulai kambing kedalam wadah (mangkuk) untuk disajikan
  6. Gulai kambing lezat siap dihidangkan, lebih nikmat dimakan dengan nasi hangat


EmoticonEmoticon