Selasa, 27 Agustus 2019

Resep Cheese Cake Super Fluffy



Fluffy Cheese Cake adalah kue yang sangat hype akhir-akhir ini. Biasanya kue ini dikenal dengan nama Japanase Cheese Cake. Biasanya kue keju jenis ini banyak dijual di parasan terutaama di Mall. Salah satu bahan utamanya adalah cream cheese. 

Namun bagi kamu yang ingin menghemat pengeluaran bahan. Kamu bisa mengikuti resep ini. Cukup gunakan keju favoritmu ya! Hasilnya juga tak kalah fluffy dan enak loh!

Resep di bawah ini adalah resep andalan yang bisa membuat budget memasak kue kejumu lebih hemat dan terjangkau pastinya. Kamu tidak perlu menyiapkan berbagai bahan yang mahal-mahal deh teman-teman! Cukup dengan bahan yang terjangkau di bawah ini:


Bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
  • 130 gr susu cair
  • 40 gr mentega
  • 120 gr keju cheddar parut
  • 20 gr tepung terigu
  • 15 gr tepung maizena
  • 3 butir kuning telur
Bahan tambahan:
  • 3 butir putih telur
  • 80 gr gula pasir
  • 1/4 sdt cream of Tar Tar (CTT)

Cara membuat:

Panaskan oven 150 derajat celsius, jangan lebih dan jangan pula kurang ya teman-teman. Pastikan suhu sesuai agar proses ovenpun maksimal.
  1. Double boiler bahan susu cair, mentega dan keju parut hingga larut. Sisihkan. Tunggu dulu hingga uap panasnya hilang.
  2. Masukkan tepung terigu dan maizena yg sudah diayak, lalu aduk dengan rata.
  3. Tambahkan kuning telur, aduk rata menggunakan whisk. Kemudian sisihkan.
  4. Mixer putih telur dan CTT dengan pengaturan high speed hingga berbusa, kemudian masukkan gula secara bertahap, mixer lagi hingga softpeak.
  5. Campurkan kocokan putih telur ke dalam adonan keju secara bertahap. Aduk balik hingga menyatu rata.
  6. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Panggang dengan sistem steambaked selama 60 menit atau hingga matang.
  7. Kamu juga bisa menambahkan aneka toping di atas kue keju tersebut. Topping pilihan seperti strawberry, anggur, dan buah lainnya sesuai selera.
  8. Atau jika kamu tidak ingin menambah toping buah-buahan kamu juga bisa menambah topping seperti irisan keju, selai, dan aneka topping pilihan lainnya.
Read More

Resep Membuat Es Cendol Bubur Segar



Es cendol yang satu ini sangatlah spesial, karena memiliki isi yang sangat lengkap. Selain ada cendol dengan kinca gula merah yang dicampur dengan nangka, ada pula bubur sumsum, sagu mutiara, tapai ketan hitam dan tapai ketan hijau. 

Es Cendol Bubur Sumsum adalah salah satu jenis makanan minuman/Dingin yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.


Resep & Cara Membuat Es Cendol Bubur Sumsum


Bahan-bahan:
  • 175 gram tape ketan hitam, ditiriskan
  • 175 gram tape ketan hijau, ditiriskan
  • 25 gram sagu mutiara merah, direbus
  • 175 gram cendol
  • 350 gram es serut, untuk menyajikan

Bahan Kuah:
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Bubur Sumsum:

  • 50 gram tepung beras
  • 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Kinca:
  • 150 gram gula merah, disisir
  • 25 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • 1/4 sendok garam
  • 100 gram nangka, dipotong-potong

Cara Memasak Es Cendol Bubur Sumsum
  1. Campur semua bahan bubur sumsum sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
  2. Kuah santan: rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
  3. Rebus bahan kinca kecuali nangka. Aduk sampai mendidih. Tambahkan nangka. Biarkan sampai aroma nangka tercium. Angkat dan dinginkan.
  4. Sendokkan bubur sumsum ke dalam mangkuk. Tambahkan tape ketan, sagu mutiara, dan cendol.
  5. Siram dengan kuah santan dan kinca, tambahkan es serut lalu sajikan.
Read More

Resep Sederhana Membuat Pai Emping Ayam



Kali ini saya akan membagikan resep yang tidak kalah unik dengan resep-resep yang lainnya yaitu olahan emping goreng yang dibuat dalam pai. Dan tentunya cemilan kali ini sangatlah unik, dilihat dari bentuknya yang mungil namun rasanya sangatlah enak.

Ditambah dengan kombinasi ayam, buncis, wortel, jagung manis dan bahan lainnya sebagai isi, makin menambah rasa lezat pada pai emping ini. Pai Emping Ayam Sayur adalah salah satu jenis makanan Pie yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.


Resep  & Cara Membuat Pai Emping Ayam Sayur


Bahan Kulit:
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 kuning telur
  • 25 gram emping goreng, dihaluskan
  • 1 sendok teh wijen putih
  • 1 sendok teh gula halus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air es
  • 100 gram margarin

Bahan Isi:
  • 1 siung bawang putih, dicincang halus
  • 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 200 ml air kaldu ayam
  • 1 buah paha ayam atas bawah, direbus, dipotong kotak
  • 2 buah buncis, diiris halus, direbus
  • 20 gram wortel, dipotong kotak, direbus
  • 15 gram jagung manis pipil, direbus
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 tangkai seledri, diiris halus
  • 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Memasak Pai Emping Ayam Sayur

  1. Kulit: aduk rata bahan kulit. Cetak di cetakan pai diameter 3 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk. Oven 25 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
  2. Isi: panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin
  3. Masukkan ayam, buncis, wortel, jagung manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan seledri. Aduk rata.
  4. Tuang ke dalam kulit. Sajikan.
Read More

Minggu, 25 Agustus 2019

Resep & Cara Membuat Kue Talam Pandan



Kue khas mungil yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi bagi anda. Di Indonesia ada banyak versi kue talam sebenenarnya, namun kali ini kami akan menyajikan resep kue talam original tanpa variasi. Rasa manis legit berpadu dengan gurihnya santan berpadu kuat di kue yang satu ini.

Karena kuatnya rasa gurih manis itulah, kue talam sebaiknya disajikan dalam porsi mangkok atau potongan yang kecil-kecil (finger food). Sehingga tidak menyebabkan rasa eneg jika dikonsumsi terlalu banyak.

Untuk membuat kue ini tidak dibutuhkan bahan-bahan yang rumit. Hampir semua bahan bakunya dapat ditemukan di pasar tradisional. Waktu yang dibutuhkan pun tidak terlalu lama. Dalam waktu kurang dari 1 jam, anda sudah dapat menyajikannya bagi keluarga. Selain untuk snack keluarga, kue talam juga dapat disajikan sebagai kue suguhan pada acara arisan atau acara lainnya.

RESEP KUE TALAM

Bahan-bahan

  • 300 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 150 ml air kelapa
  • 100 g gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 100 g tepung beras
  • 30 g tepung sagu
  • 1 sdt pasta pandan
  • 50 g gula merah, larutkan dengan 25 ml air, rebus hingga mengental

Cara membuat:

  1. Rebus santan, air kelapa, gula pasir dan garam sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
  2. Tuang rebusan santan ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu yang sudah diayak, sedikit semi sedikit sambil diuleni hingga licin.
  3. Bagi adonan menjadi dua bagian; Satu bagian ditambahkan air gula merah, aduk rata. Dan satu bagian terakhir ditambahkan air kelapa.
  4. Tuang satu lapis adonan cokelat ke dalam cetakan mangkok kue talam, kukus selama 10 menit. Tuang adonan adonan putih di atasnya, kukus lagi selama 10 menit. Angkat, keluarkan kue talam dari cetakan, sajikan.

Jika anda tidak memiliki cetakan ke talam, anda bisa mencetaknya dalam loyang kue biasa ukuran 5 x 30 x 30 cm, baru kemudian memotongnya kecil-kecil dalam porsi sekali gigit. Atau bisa juga mencetaknya dalam mangkok kecil yang terbuat dari daun pandan.

Aroma dari daun pandan yang dikukus dapat menambah harum kue talam yang anda buat. Selamat mencoba resep kue talam dari kami. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan rekan-rekan anda melalui social media yang anda punya.
Read More

Resep Membuat Puding Coklat Praktis dan Cepat

Puding memang salah satu makanan penutup yang bisa menjadi camilan sehat sehari-hari. Puding coklat merupakan salah satu varian yang paling disukai. 

Nah, meskipun pembuatannya mudah, namun ada resep rahasianya lho agar santapan puding coklat lebih nikmat. Bisa-bisa sekali lahap ya! Intip resep dapur duniamasak yuk!

Rahasia Resep Puding Coklat


Puding coklat nikmat banget disantap ketika siang hari setelah makan siang. Nah, dalam keadaan tubuh yang butuh kesegaran, puding coklat langsung mewujudkannya.

Oiya sebelum saya  membagikan resep rahasianya, sayaingin bagikan informasi bahwa puding bukan hanya dinikmati untuk makanan rumahan saja lho. Meskipun mudah dibuat, bermacam varian dan menjadi menu wajib hampir di setiap restoran.

Makanan penutup atau dessert ini bisa dikonsumsi oleh berbagai kalangan dimulai dari anak-anak hingga orang dewasa lho. Puding juga bisa dijadikan sebagai makanan yang bernilai jual tinggi. Bagi kamu yang ingin menjadikannya bisnis utama juga nggak salah memilih puding sebagai nilai jualnya.

Nah, berikut ini adalah langkah sederhana membuat puding cokelat yang sederhana saja. Puding ini bisa dibuat dengan mudah karena bahannya yang sudah tersedia di sekitar Anda, tak perlu repot mencari ke super market. Ini dia resepnya:
Cara Membuat Puding Cokelat Enak dan Segar

Bahan-bahan:
  • 1 bungkus agar-agar rasa coklat brand apa saja sesuai seleramu
  • 1 bungkus jelly coklat, misalnya nutrijel atau lainnya
  • biskuit rasa keju dengan bentuk persegi panjang
  • 8 sdm gula pasir atau disesuaikan dengan selera keluarga.
  • 5 sdm susu bubuk rasa coklat
  • 7 gelas air
  • taburan strawberry

Cara membuat puding cokelat:

Langkah pertama campur agar-agar dengan jelly, susu coklat dan gula pasir ke dalam panci, lalu aduklah sampai rata. Tambahkan air serta panaskan hingga air mendidih.

Janganlah lupa diaduk-aduk perlahan. Selanjutnya siapkan loyang persegi, lalu tuangkan adonan pada lapisan pertama dengan ketebalan 2mm kedalam loyang.

Letakan biskuit keju dengan posisi mendatar di atas permukaan adonan tersebut. Kemudian tuangkan adonan sekali lagi untuk membentuk lapisan ketiga setelah biskuit. Pakai sendok dengan perlahan-lahan di atas biskuit, jangan sampai biskuit yang ada dibawahnya berubah, lakukan hal ini hingga beberapa bentuk lapisan sesuai dengan seleramu.

Diamkan adonan tersebut hingga mengeras. Setelah keras bisa dipotong dan siap untuk disajikan. Taburkan hiasan strawberry diatasnya. Jika ingin disantap dalam keadaan dingin masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu.
Read More

Resep Kue Mochi Kenyel

Kamu sudah pernah mencoba kue mochi ice cream? Yap, jajanan dingin yang satu ini berasal dari negeri sakura Jepang. Saat ini kue mochi sudah merambah ke tanah air. 

Kamu memerlukan waktu memasak selama sekurangnya 1 jam 45 menit. Nah, untuk resep yang tim duma bagikan ke kalian kali ini, cukup untuk pembuatan 10 buah kue mochi ice cream.

Resep Kue Mochi Ice Cream 


Bahan untuk Membuat Kue Mochi:
  • 50 gram tepung beras
  • 100 gram gula
  • 100 ml air
  • 2 sendok teh vanili bubuk
  • 10 scope ice cream dua rasa atau sesuai selera
  • Tepung kanji secukupnya

Cara Membuat Mochi Ice Cream yang Spesial, Enak dan Lezat

  1. Langkah pertama yaitu, siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat adonan. Jika sudah siap, kamu bisa memasukan beras ketan bersama dengan gula dan vanili bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil adonan tersebut diaduk-aduk.
  2. Nyalakan api kompor. Lalu letakkan panci di atas kompor menyala tersebut. Masak adonan dengan menggunakan api sedang sampai adonan lengket dan mengental.
  3. Siapkan plastik, lalu taburkan tepung kanji. Hal ini bertujuan agar adonan tidak lengket ketika disimpan di atasnya.
  4. Setelah itu, tuangkan adonan mochi pada plastik yang sebelumnya sudah ditaburi dengan tepung kanji. Lalu taburi adonan tersebut dengan menggunakan tepung kanji.
  5. Siapkan alat untuk penggiling roti. Lalu giling adonan dengan menggunakan penggiling roti dengan ketebalan 2-3 mm. Giling adonan ketika masih panas. Baru setelah itu, dinginkan.
  6. Bentuk ice cream yang sudah kamu siapkan membentuk bola-bola atau bulat dengan diameter sekitar 2-3 cm. Setelah itu, simpan ice cream tersebut di dalam lemari pendingin.
  7. Selanjutnya, potong adonan mochi yang sudah didinginkan tersebut menjadi 10 bagian. Potong membentuk bulat pipih dengan diameter kurang lebih 4 cm.
  8. Kemudian, keluarkan ice cream dari dalam lemari pendingin. Lalu bungkus bola ice yang sudah kamu bentuk tadi dengan adonan mochi. Bentuk kembali adonan menjadi bulat. Lakukan langkah yang sama sampai semua bola ice cream terbungkus oleh adonan mochi.
  9. Langkah terakhir yaitu, simpan mochi di dalam lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit. Ketika menyimpan mochi di dalam lemari pendingin dianjurkan jangan terlalu lama karena akan membuat mochi terlalu keras.
  10. Baru setelah itu, kamu bisa langsung menyajikannya.
Read More